常規廚房調理用具有哪些?
1、調理的臺面
調理的臺面的材質是很多,下面簡單介紹這些材質的特性。
天然的大理石好,花崗巖更好,硬度大,耐磨,不容易風化。
人造石發展的挺快,模仿天然大理石,很逼真。但是以前的人造石,一到雨季都好難聞,大家都不喜歡,現在技術進步后改善了不少。
2、整理、切菜、配料、調制的工具和器皿
這里其實主要就是刀、添加調料的勺子、盛放食材所需要用到的盤在等用品。
3、切削機具
這主要是一些家用削皮機。它們的工作原理其實就是讓機器模仿人手削皮動作,去除水果的果皮,便于后續加工和食用。